Kamu pecinta ayam? Pengen hidup sehat dengan tetap makan ayam dengan berbagai varian menu? Banyak orang yang pengen makan sehat tapi takut hambar dan rasanya ga enak. Padahal dengan bahan yag sederhana dan cara masak yang praktis. Kamu bisa bikin olahan dada ayam yang sehat, lezat dan cocok buat bekal kamu yang kerja, diet dan menu makan malammu. Yuk coba beberapa resep gampang berikut ini.
Kenapa dada ayam cocok untuk hidup sehat
Dada ayam sering jadi andalan kamu untuk hidup yang lebih sehat. Bagian dada ini dikenal lebih rendah lemak dan kayak akan protein, jadi cocok banget buat menu kamu yang lagi diet, ngegym atau yang sekedar jaga pola makan. Selain itu, dada ayam juga mudah diolah. Bisa dipanggang, di rebus atau di tumis tanpa minyak yang banyak. Nilai plusnya adalah dada itu rendah kalori, tapi bikin kamu kenyang lebih lama. Nggak heran kalau menu dada ayam jadi menu pilihan buat meal prep kamu.
Resep dada ayam sehat yang bisa kamu coba dirumah
Dada Ayam Panggang Madu Mustard
Bahan :
1 potong dada ayam fillet (150–200 gram)
1 sdm madu
1 sdm mustard (bisa pakai Dijon atau yellow mustard)
1 siung bawang putih (cincang halus)
1 sdt minyak zaitun
Garam dan lada secukupnya
Air perasan lemon (opsional)
Parsley cincang atau wijen untuk taburan (opsional)
Cara membuat :
Campur madu, mustard, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan lada dalam mangkuk. Lalu tambahkan air lemon (optional).
Lumuri dada ayam dengan bumbu marinasi tersebut, setelah itu diamkan minimal 20 menit (jika ingin lebih meresep, bisa disimpan di dalam kulkas).
Panaskan oven atau grill pan (bisa juga pakai teflon), lalu panggang ayam selama 7–8 menit per sisi hingga matang merata dan kecoklatan.
Angkat dan sajikan. Taburi parsley atau wijen sangrai biar mempercantik tampilannya.
Chicken Wrap Sehat Pakai Tortilla Gandum
Bahan:
1 lembar tortilla gandum utuh (whole wheat)
100–150 gram dada ayam rebus atau panggang, suwir kecil
2 lembar selada
2–3 iris tomat segar
2 sdm wortel parut
1 sdm greek yogurt atau plain yogurt (sebagai saus)
1 sdt mustard atau perasan lemon (opsional)
Garam & lada secukupnya
Cara membuat :
Campurkan ayam suwir dengan sedikit garam, lada, dan mustard/yogurt jika ingin rasa lebih creamy.
Siapkan tortilla gandum, letakkan selada, ayam, tomat, dan wortel di bagian tengah.
Tambahkan saus yogurt di atas isian.
Lipat sisi kanan-kiri tortilla lalu gulung dari bawah ke atas hingga padat.
Potong jadi dua bagian atau sesuai keinginanmu.
Salad Dada Ayam Ala Mediterania
Bahan :
100–150 gram dada ayam panggang, potong strip
1 genggam selada romaine atau selada hijau
5–6 butir tomat ceri, belah dua
1/4 buah mentimun, iris tipis
1 sdm jagung manis rebus (opsional)
1 sdm keju feta atau parutan keju rendah lemak (opsional)
1 sdm olive oil
1 sdm air perasan lemon
Garam dan lada secukupnya
Oregano kering atau parsley cincang (opsional)
Cara membuat :
Campurkan olive oil, air lemon, sedikit garam, lada, dan oregano sebagai dressing. Aduk rata.
Siapkan mangkuk, masukkan selada, tomat ceri, timun, jagung, dan ayam panggang.
Tuang dressing ke dalam mangkuk salad dan aduk ringan hingga tercampur merata.
Tambahkan topping keju atau parsley di atasnya.
Sajikan segera untuk rasa terbaik!
Dada Ayam Teriyaki Sehat
Bahan :
150–200 gram dada ayam fillet
1 sdm kecap asin rendah sodium
1 sdm madu murni (pengganti gula)
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe parut
1 sdt minyak zaitun
1 sdt air perasan lemon (opsional)
Wijen sangrai & daun bawang (untuk topping)
Cara Membuat :
Potong dada ayam jadi strip atau kotak kecil agar mudah matang merata.
Campur kecap asin, madu, bawang putih, jahe, dan perasan lemon dalam mangkuk. Aduk rata.
Rendam ayam dalam bumbu marinasi selama 15–30 menit.
Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan anti lengket, tumis ayam hingga matang dan saus mengental.
Angkat dan sajikan. Taburi dengan wijen sangrai dan irisan daun bawang.
Sup Dada Ayam Sayur
Bahan :
150 gram dada ayam tanpa kulit
1 buah wortel, potong korek
1 genggam brokoli, potong kecil
1/4 bawang bombay, iris tipis
1 siung bawang putih, geprek
Garam dan lada secukupnya
1.000 ml air
Seledri dan daun bawang secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat :
Rebus dada ayam dalam air mendidih sampai matang, lalu angkat dan suwir halus.
Di panci lain, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan ayam suwir, wortel, dan brokoli. Tambahkan air secukupnya.
Rebus selama 10–15 menit hingga sayur empuk.
Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan seledri di atasnya.
Tips Biar Dada Ayam Nggak Hambars
Salah satu alasan orang ga suka dada ayam karena rasanya yang hambar dan membosankan. Padahal dengan beberapa trik sederhana bikin dada ayam lebih juicy, gurih dan pastinya tetap sehat. Pertama, jangan lupa marinasi! Rendam ayam dengan berbagai rempah selama 20-30 menit sebelum dimasak. Kedua, hindari overcook- masak terlalu lama bikin daging ayam jadi alot dan kering. Gunakan metode kukus, tumis atau panggang dengan api sedang sehingga hasilnya tetap lembut. Terakhir beri tambahan pelengkap seperti mustard, madu atau bahkan paprika biar makin variatif. Dada ayam sehat nggak harus hambar kok!
Sekarang kamu ga perlu bingung lagi kalau mau masak dada ayam sehat. Sudah siap buat coba resep yang mana dulu nih? Semua resep diatas gampang dan ga ribet kan, apalagi sehat buat kamu. Jangan lupa share ke teman, keluarga atau orang yang lagi inspirasi makan sehat!
Baca Juga : Ide Makanan Sehat Cepat Saji untuk Bekal: Praktis & Nggak Ribet!
